松茸，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，被誉为“菌中之王”。眼下，又到了松茸采摘季，那么该如何正确采摘才能保证松茸的生长环境不受破坏，以利于再生繁衍呢？

采收原则：不应广泛采摘童茸和过熟茸，应采摘发育成熟的松茸。

采摘时期：松茸每年5月至10月出菌，宜选择早上或傍晚阴凉时收，不宜在正午阳光强烈、气温高的时候采收。

采收工具：宜使用木棍、竹片、竹签等制品，不宜使用金属制品。

盛装工具：宜使用竹篚、竹篓或专用保鲜袋，不宜使用麻袋、编织袋及污染环境的容器。

采收方式：采收时，一只手用采收工具撬开松茸周围的松土，另用一只手轻轻握住菌柄，轻轻取下松茸，用竹片、竹签除去松茸上的泥土及其他杂质。采摘后，把撬出的土复原，保持松茸再生的菌塘原来状态。在松茸生长的林地里，除按标准采摘的松茸外，应在一定的范围内保留1至2个成熟松茸，以利繁殖。