为进一步守护人民群众舌尖上的安全防线，压实皮蛋生产经营者的食品安全主体责任，加强食品安全源头监管、综合治理、精准把脉，7月31日，广安市邻水县九龙市场监督管理所组织召开食品生产小作坊落实食品安全主体责任约谈会。

会上，邻水县市场监督管理局食品药品安全总监谢凌冬组织学习了《食品安全法》《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》，并对相关法律法规进行了深入细致的解读，做好普法宣传的同时，引导市场经营主体学法、守法、遵法、用法。会议强调，小作坊生产者要严格落实食品安全主体责任，对各经营者现阶段在生产销售环节出现的常见问题提出了有效可行的整改要求。

食品生产安全监督管理股股长邓智君提出了具体要求。一要立制度。严格建立并遵守进货查验记录制度，收集并保存进货票据、供货商经营资质。二要建台账。依规建立生产台账，如实记录生产品质、数量、日期、库存量。三要建记录。建立销售记录，生产销售的食品应当如实记录名称、规格、数量、生产日期、保质期、销售日期以及购货者的名称、地址、联系方式等内容。四要亮证照。主动提供相关证照，应向购货方提供加盖鲜章的《营业执照》《食品小作坊生产许可证》或《食品小作坊备案证》复印件，检验检测合格报告要随货同行票据。五要明标识。销售的散装食品，应当采用贴标或挂牌等方式标识食品名称、生产日期、保质期、贮存条件以及食品小作坊的名称、生产地址、联系方式、许可证编号等信息。标签内容应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。严禁销售无标识标签的食品。六要强责任。严格落实食品安全主体责任，加强食品仓储、运输等管理，建立食品安全管理制度以及突发事件应对机制，对于不合格的食品建立不合格食品处理制度和相关处理记录。

九龙镇市场监督管理所所长冯中强在会上表态，一是强化责任明意识。该所将加强日常监管，不定期对各生产单位进行监督检查或抽查。二是刚性约束彰力度。对无标识标签食品、抽检不合格产品将按照《食品安全法》《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》依法依规严肃处理。三是柔性执法显温度。对于各市场经营主体在生产销售全流程各环节出现的问题，给予必要的指导和帮助，让市场更具活力，让法律更有温度。