为进一步增强食堂从业人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，3月30日，广安市武胜县乐善学校召开2018年上学期学校食堂从业人员培训会。学校校长罗立新、后管办主任余兴建、食品安全专管员及全体食堂从业人员参加会议。

该校食品安全专管员总结了新学期食堂工作情况，对全体食堂从业人员的辛勤付出表示肯定，对发现的食品储存生熟未分开、个别从业人员未穿戴整洁衣帽等问题进行了通报，要求食堂从业人员进一步落实好食品卫生安全工作。后管办主任就食堂环境、食品储存、烹调加工、食品留样、餐具消毒、泔水处理、应急措施等方面明确了具体要求。

罗立新强调，一是要思想重视。增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度。二是要注意细节。加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。（余兴建 李俊波）