夏日饮水有讲究

2018-08-10 14:24 来源:四川省营养学会 1054 点击

炎炎夏日,随着汗液排出的增加以及新陈代谢加速,人体水分的需要量会有所增加,大家尤其要注意水分的补充。本栏目将分两期为大家讲解如何健康地饮水。

 

人体体重的60%以上由水构成,儿童甚至可达70%~80%。受职业、劳动强度以及健康状况的影响,水的需要量在不同个体间有所差异。为身体补水的效果更受到饮水的时间、数量以及饮水方式的影响。此外,不同生理状况下,水的种类选择也有所区别。

合适的饮水量

正常人对水的需要量和排出量基本会处于动态平衡中。一般来说,轻体力活动的健康成年人每日水的摄入量和排出量维持在2500ml左右。体内的水分除了来源于饮水之外,还来源于食物和人体代谢产生的水,这两部分水加起来约有1300ml。因此,对于轻体力活动者而言,每日饮用1200ml左右的水量即可。然而,在夏季,身体会排出大量汗液,假设经尿液和呼吸道排出的水量不变,经皮肤丢失的汗液增加也就意味着水分的排出量增加,为了保持体内的水平衡,水的需要量也应该增加。

出汗是人体散热的重要途径,缺水会导致机体散热能力下降,耐受力下降,以致发生中暑。高温作业者每日的出汗量可达4~8L,高者甚至可达10L。因此,饮水量应根据出汗量适量增加。

另外,判定饮水量是否充足的重要指标之一是尿液的量及颜色深浅。正常情况下,每日经肾脏排出的尿液大约有0.8~2L,且应该是无色清亮或仅呈很淡的黄色;但缺水的情况下,尿液量会减少,尿液颜色会加深,因此尿液颜色的加深就说明饮水量不够,需要增加饮水量。

饮用水的种类

市面上售卖的饮用水,种类繁多,如纯净水、天然水、矿泉水、矿物质水……此外,还有各种运动专用的能量饮料。

纯净水。是将水中矿物质和微量元素都滤掉的饮用水,并有国家的强制标准。

饮用天然矿泉水。是选用地下水源,有国家强制规范的饮用水。

饮用天然泉水、饮用天然水。则是选用地表水或地下水源,但没有国家强制规范的饮用水。与饮用天然矿泉水不一样,不能混杂。

矿物质水。是在水中人工添加了矿物质的饮用水。需要指出的是,无论哪种水,矿物质含量都很少,人体矿物质的主要来源是谷物、蔬菜水果、奶蛋大豆和肉类等日常膳食,对于一般轻体力活动者而言,合理的膳食加白开水就可以满足人体矿物质的需求量。

(四川省营养学会供稿)

 

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