年关将至，肉类销售进入旺季，为进一步加强肉类产品质量监管，切实消除肉类产品安全隐患，守护好人民群众“舌尖上的安全”，广安市岳池县充分发挥“农安”“食安”“公安”三安联动机制，加强猪肉质量监管。

联判风险。该县组织农业农村、公安、卫生健康等部门，综合投诉举报、日常监管发现的问题，分析研判猪肉销售旺季可能存在的猪肉进货渠道混乱、票证缺失等问题，并提出解决方案，全力消除猪肉产销环节食品安全隐患。

联合执法。该县组织农业农村、公安、市场监管执法人员到集贸市场、超市以及猪肉摊贩等经营场所开展全覆盖执法检查。重点检查猪肉是否经法定屠宰场检验检疫后出厂、是否有动物检验检疫印章和肉品品质合格印章，是否持有检验检疫票据和肉品品质合格票等。对发现的猪肉销售者进货查验不规范、未索取检验检疫票和肉品品质合格票等问题，已督促经营者整改。执法人员现场对在售猪肉开展15批次喹诺酮、磺胺类等兽药残留指标快速检测，未发现兽药残留不合格猪肉产品。同时，执法人员对经营者开展《中华人民共和国食品安全法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规宣传教育，发放《关于严厉打击生猪私屠乱宰违法犯罪行为的告知书》30余份。

下一步，岳池县将用好百姓最关心的食品点选意见征集“你点我检”结果，对点出来的重点场所、重点品种（涉及腌腊肉、猪肉、牛肉）开展元旦春节食品安全专项抽检，对抽检不合格的肉类产品全面落实“五到位”要求，为元旦、春节食品安全保驾护航。