入冬以来，火锅、串串、麻辣烫等深受广大人民群众的喜爱。为切实保障人民群众饮食安全，华蓥市市场监督管理局结合“春雷行动2022”工作要求，联合华蓥市公安局在全市范围内开展了“地沟油”专项整治行动。

联合执法行动组对华蓥市的火锅类餐饮店进行了专项突击检查。检查中，执法行动组发现2家火锅店的后厨工作人员违规使用“地沟油”。执法人员依法对店内未处理的回收油、锅具等证据进行了先行登记保存，并对店内厨师及其工作人员进行调查询问。上述2家火锅店使用回收油熬制火锅底料的行为涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，华蓥市市场监管局已将上述案件移送公安机关，案件正在进一步调查处理之中。

接下来，华蓥市市场监管局执法人员将继续加大检查和整治力度，依法从严从重打击生产经营“地沟油”的违法犯罪行为，坚决杜绝餐厨废弃油脂成为“地沟油”的生产原料回流餐桌，保障人民群众饮食安全。