近日，以“乡村振兴结硕果 庖汤盛宴迎新春”为主题的广安市邻水县第九届庖汤民俗文化节在铜锣山生态文化旅游区开幕，来自各地的游客和当地村民一起，欣赏充满邻水特色的开幕式演出、品尝美味的庖汤宴、感受精彩的民俗文化。

活动现场，铜锣山文化旅游区锣鼓喧天，热闹非凡，游客们打卡留影、参观景区，购买当地老百姓自家种养熏制的土鸡、腊肉、香肠、时令果蔬，以及邻水当地特色的包氏蜂蜜、御临龙须茶、滑滩脐橙、九龙手工面、阴米酥等。活动主持人还组织着游客们参与年猪巡游、趣味游戏等活动，其间穿插的歌舞表演，更是赢得现场群众和游客阵阵掌声和欢呼声。

游客朱玮玮说：“今天带着孩子们来参加铜锣山的文化旅游节，现场氛围很棒，孩子们很开心，我自己也很快乐，感谢这场庖汤文化节。”

“吃庖汤”是流行在邻水当地的一种传统习俗，每年冬至开始，村里家家户户都有杀猪过年的传统。铜锣山文化旅游区每年都会用新鲜的猪肉设“坝坝宴”、打糍粑等来款待五湖四海的游客和邻里乡亲，庆丰年、谢邻里、祝合和、祈未来。

游客肖云说：“非常的开心，今天和我的闺蜜一起来参加我们铜锣山第九届庖汤节，庖汤节是我们中华几千年的传承，今天山上有点儿冷，山上的人也非常的热情。”

中午，庖汤宴正式开始。香肠、排骨、鸡汤、粉蒸肉、现炸酥肉等代表乡土特色、极具邻水口味的农家菜瞬间点燃大家的味蕾，找回过去的农家年味和曾经的儿时味道。

邻水县铜锣山文化旅游区董事长冯建乔说：“铜锣山庖汤文化节，今年活动形式多样,奖品含金量更高，游玩项目更丰富，我们会以热情的服务让游客感受到浓浓的年味，并坚持把庖汤文化传承下去。”

据了解，本次庖汤文化节将持续到2025年1月1日。为了给游客和群众带来跨年新体验，今年，邻水县将以文旅融合为主线，以元旦春节民俗活动为载体，持续加大公共服务、文旅产品供给、景区景点亮化等工作，进一步繁荣文旅市场。

邻水县文化广播电视和旅游局副局长吴振华说：“时至冬至，铜锣山举办第九届庖汤民俗文化节，拉开了邻水文旅元旦春节促销活动的序幕，在今年的元旦春节促销活动中，邻水文旅将逐步为大家呈现精彩纷呈的文艺表演、民俗文化展示等活动。”